Samstag, 17.05.2025 

10 LandFrauen trafen sich in Lenste auf dem Hof von Heinrich Mougin.

Herr Mougin gab uns ein auf dem Hof erst mal eine Einführung über den Familienbetrieb. Das Spargelfeld liegt auf den Salzwiesen. Der Spargel ist tief verwurzelt was bei der Trockenheit. Er zeigte, wie Spargel gestochen wir und wie lang eine Spargelstange sein muss auch wie  Arbeitsintensive diese Arbeit ist. Er sprach über den Mindestlohn der Arbeiter.

Weiter fuhren wir zur der Scheune wo der Spargel in ein  Förderband einzeln eingelegt wird in einer Maschine wird das Ende abgeschnitten und die Stangen nach dicke und fallen in die einzelnen  Kisten rein. Die Kisten kommen werden Sie voll sind in eine Schrank gestellt und mit Eiswasser gewaschen, das läuft unten ab so dass der Spargel nicht im Wasser lieg.

Die letzte Station waren die Erdbeertunnel. Hier durften wir die Erdbeeren probieren. Wir hörten alle heutige Sorten in Deutschland stammen von der Senga Sengana ab. Er sprach über den Tunnel Anbau und den Freilandanbau.

Im Anschluss fuhren wir in den Kolauerhof und haben Spargelrisotto und Erdbeerquark gegessen.